Bienvenida a Deer, en el lugar que influirá todos sus sentidos. En el lugar donde creemos en la tradición y la honradez, a la vez no nos quedamos en el mismo lugar. Creemos que un buen restaurante no es solo sobre comida buena pero también sobre un buen ambiete donde se encuentra.

Sobre el chef Jiří Eberl

Más sobre los chefs

Es un honor para mí le presentar el trabajo que amo, así mismo en Deer Praga. Porque sin el arrobo de lo que hago no pueda estar orgulloso como estoy hoy.

JIŘÍ EBERL, CHEF

Deer es único especialmente en el caso de que todo lo que le servimos es con el amor y lo intentamos producir a sí mismos.

La época dicta la rapidez cueste lo que cueste pero nosotros esto no mantenemos. Creamos en la honestidad y los principios resistentes en los que no aflojamos a pesar de que a estos principios tenemos que sacrificar una gran cantidad del tiempo y de la esfuerza.

Volviento a las raíces no es para mí la frase mera. Es para mí la declaración, la confianza y también la promesa de calidad que va a amar en Deer y va a volver con ganas a nosotros.

Junto con el equipo deberíamos superar a sí mismos y por eso decidimos regresar en el tiempo atrás y empezar a donde todo esto comenzó. En la cocina de nuestros antepasados. Nosotros dejamos para usted esta cocina vivir de nuevo, únicamente con la forma moderna. Queremos aprender junto con usted para que creemos algo que vamos a estar orgullosos.

El local es un monumento protegido

El nombre del rastaurante ni su colocación no aparecieron casualmente. El edificio al dos ciervos sobre una cabeza (en checo u dvou jelenů o jedné hlavě) en la calle Michalská es el patrimonio de la UNESCO y el monumento nacional desde el año 1958. El ambiente está vivo en las paredes de finales del barroco con el núcleo gótico cuyo parte es también el hotel Iron Gate.

El Ciervo es el Símbolo de Restaurante

¿Por qué el ciervo como el símbolo?

El ciervo es en la mitología considerado como un animal sagrado, el señor de los bosques y de los animales. Los cuernos simbolizan los árboles, el ritmo de crecimiento simboliza al ritmo de la cosecha y de la sembra. Admiramos la fuerza de las fuentes naturales y mantenemos el respecto a ellos.

Estos son y nuestros platos que le servimos.

Enfocamos a la vivencia del procesamiento de las ingredientes igualmente como creamos en actuales tendencias gastronómicas. Vienen a su propia a nuestro tanto los amates de la carne de caza como los clientes que esperen la cocina moderna.

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Críticas

Excelente cocina …

La comida es suprema. Muy del8cada y gustosa. La seleccion de patês riquísima y el lugar es un hallazgo. En medio del caótico centro de Praga un jardin con flores. Unico! 

Virginia B.

Platos de caza

Oportunidad para tomar platos de caza como jabalí, ciervo o gamo en un ambiente que recuerda a un pabellón de caza, la cocina la dirige el checo Jiří Eberl. Buena atención. El ciervo estaba en su punto. Curioso y rico el knedlíky

Camafu

Restaurante hermoso

Cenamos en Praga en este hermoso lugar.
Es un patio muy bien ambientado con lindo mobiliario y con un piano en vivo.
Excelente atención y comida muy elaborada y rica!!!
Hay cervezas tradicionales, tragos diferentes y vinos.
El precio es moderado muy de acuerdo al nivel de la comida que ofrecen.
Lo súper recomiendo!!

Solgarcia2015

Bauer Hotel Group

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