Degustační menu Deer

• Amuse bouche
• Dančí carpaccio

  nakládané lišky, kaštanový krém, ostružinový gel

• Ravioly s jelením masem

  dýňové pyré, smetana, černý kořen, hráškové lusky, celer

• Jelení hřbet

  dušená jelení plec, zeleninové pyré s jalovcem, bramborové nočky, brusinky

• Les

  medový mousse s lesním ovocem, čokoládové lístky, sponge, rakytník

• Petit four
• 4 chodové menu 1 299 CZK
• Vinné párování 1 000 CZK