Добро пожаловать в ресторан Deer, который навсегда завладеет всеми Вашими чувствами. Там, где мы верим в традиции и профессионализм, но никогда не стоим на месте. Мы считаем, что хороший ресторан – это не только вкусная еда, но и место, где он находится.

Шеф-повар Jiří Eberl

Подробнее о шеф-поваре

Для меня большая честь представить Вам работу, которую я люблю, именно здесь – в Deer Prague, потому что без подлинного восторга от того, что я делаю, я не мог бы гордиться этим проектом так, как сегодня.

JIŘÍ EBERL, ШЕФ-ПОВАР

Ресторан Deer уникален прежде всего потому, что все, что Вам с любовью подается на тарелке, мы стремимся приготовить сами.

Современность требует добиваться скорости любой ценой, но это не о нас. Мы верим в профессионализм и твердые принципы, которые не устаем соблюдать, несмотря на то, что этим принципам и ценностям мы отдаем много времени и сил.

«Возвращаться к корням» для меня не просто слова: это религия, вера и гарантия качества, в которое Вы влюбитесь в Deer и будете возвращаться к нам вновь и вновь.

Вместе со всей командой мы хотим превзойти самих себя и вернуться в прошлое: начать там, где все началось – на кухне наших предков. Мы хотим оживить для Вас старину, вдохнув в нее немного современности. Мы хотим вместе с Вами создать что-то такое, чем будем гордиться.

Помещения являются охраняемым памятником

Ни название ресторана, ни его месторасположение не случайность. Дом У двух оленей с одной головой на улице Михалска – объект Всемирного наследия ЮНЕСКО и национальный памятник с 1958 г. Сами стены здесь дышат атмосферой позднего барокко и готики. В этом же здании располагается великолепный отель Iron Gate.

Почему именно олень стал символом

Почему именно олень стал символом?

В мифологии олень считается священным животным, владыкой леса и животных. Его рога символизируют деревья, ритм их роста соответствует ритму урожая и посева. Мы восхищаемся силой природы, ценим и уважаем ее.

Таковы и блюда, которые мы подаем.

Мы так же интенсивно стараемся прожить процесс приготовления блюд, как верим в современные кулинарные тренды. Что-то свое у нас найдут как любители дичи и даров леса, так и клиенты, отдающие предпочтение современной кухне.

Мы используем как традиционные, так и необычные продукты, которые приятно удивят Ваши вкусовые рецепторы.

Забронируйте свой столик

Отзывы

Вкусно и красиво

Прекрасный ресторан. Вкусно, подача красивая, официанты вежливые. Блюда итальянской и местной кухни, атмосфера средневековья в интерьере. Все понравилось, два вечера провели там не зря. Живая музыка, кстати тоже в тему…

ShockingB

Отличный ресторан в центре

Зашли случайно, поскольку в ресторане напротив не было свободных столов. Очень аристократичная атмосфера, великолепная живая музыка на рояле и вкусная еда. Рекомендую.

Serg I

Отличное место

Очень понравился этот очаровательный ресторан, набрели на него совершенно случайно. Искали ресторан с более изысканной кухней и он нас не разочаровал, мы приходили сюда дважды за время нашего прибывания в Праге. Еда очень вкусная, красивая подача, очаровательный интерьер и очень отзывчивый персонал. Спасибо!

Nadya B

Bauer Hotel Group

Вы хотите провести бронирование?
Tato webová stránka používá cookies, aby vám umožnila co nejlepší zážitek z našich stránek.